Hé, ételek! A Seafood Dory Fish szállítója vagyok, és ma nagyon izgatott vagyok, hogy megosztom veled, hogyan készítsek egy csodálatos Seafood Dory-halat. A Dory Fish nagyszerű választás a keveréshez, mert enyhe ízű, gyengéd és tápanyagokkal teli. Függetlenül attól, hogy tapasztalt szakács vagy, vagy csak a konyhában indul, ezt a receptet könnyen követhető, és biztosan kedvencévé válik a háztartásában.
Összetevőkre, amelyekre szüksége lesz
- Dory Fish:Használhatja friss vagyFagyasztott dór hal- Ha fagyasztottan használja, győződjön meg arról, hogy egy éjszakán át megfelelően megolvad a hűtőszekrényben. Körülbelül 1 font Dory Fish filé meg kell tennie a trükköt.
- Zöldségek:Szeretek olyan színes zöldségek keverékét használni, mint a paprika (piros, sárga és zöld), a hagymát és a hóborsót. Dobhat néhány gombát vagy sárgarépát is, ha kéznél van.
- Fokhagyma és gyömbér:Ez a két összetevő rengeteg ízt ad a keveréshez. Körülbelül 2 szegfűszeg fokhagymára, darált és 1 teáskanál reszelt gyömbérre lesz szüksége.
- Mártás vagyok:Az ázsiai konyhában lévő kapocs, a szójaszósz sós umami ízt ad a keveréshez. Használjon kb. 2 evőkanál alacsony nátrium-szójaszószot.
- Olívaolaj:A halak és zöldségek főzéséhez elegendő lesz körülbelül 2 evőkanál olívaolaj.
- Szezámolaj:Csak egy kis szezámolaj, kb. 1 teáskanál, csodálatos dióféléket ad hozzá az edényhez.
- Pirospaprika pelyhek (opcionális):Ha szereti egy kis hőt, meghintheti néhány pirospaprika pelyheket.
- Kukoricakeményítő:Ezt használják a szósz megvastagítására. Körülbelül 1 teáskanálra lesz szüksége.
- Víz:Körülbelül 1/4 csésze víz, amely segít a mártás létrehozásához.
- Zöld hagyma:A körethez vágjon fel néhány zöld hagymát.
A dór hal előkészítése
Először az első dolgok készen állunk a Dory halakra. Ha használjaTenger gyümölcsei dór halakfilék, és szárítsuk meg egy papír törülközővel. Ez elősegíti, hogy egy szép sear -t kapjon a halakon, amikor főz. Vágja a filét harapás méretű darabokra, kb. 1–1,5 hüvelyk méretű.
Egy kis tálban keverje össze 1 evőkanál szójaszószt és 1 teáskanál kukoricakeményítőt. Adja hozzá a haladarabokat a tálba, és óvatosan dobja el őket, hogy egyenletesen bevonják őket a szójaszósz és a kukoricakeményítő keverékkel. Hagyja, hogy a halak pácoljanak kb. 15 percig. Ez elősegíti a halak nedves tartását és az ízt.
A zöldségek előkészítése
Amíg a halak pácolnak, itt az ideje, hogy előkészítse a zöldségeket. Mossa meg és vágja le a paprikát vékony csíkokra. Tegye ugyanezt a hagymával. Vágja le a hóborsó végét. Ha gombát használ, szeletelje meg őket, és ha van sárgarépa, akkor hámozza meg, és vékony csíkokra is vágja.
Főzni a keverő sütést
Most kezdjük el főzni! Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy WOK-ban közepes-magas hőn. Miután az olaj melegszik, adja hozzá a pácolt Dory Fish darabokat egyrétegű. Ne hagyd túl a serpenyőt. Főzzük a halakat kb. 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg az aranybarna nem lesz és meg nem főzött. Tudni fogja, hogy a halak akkor készülnek, amikor egy villával könnyen pelyhes. Távolítsa el a főtt halat a serpenyőből, és tegye félre egy tányérra.
Ugyanebben a serpenyőbe adjuk hozzá a fennmaradó 1 evőkanál olívaolajat. Adja hozzá a darált fokhagymát és a reszelt gyömbért a serpenyőbe, és kb. 30 másodpercig főzze őket, amíg illatossá nem válnak. Vigyázzon, ne égesse el őket.
Ezután adja hozzá a paprikát, a hagymát és a hóborsót a serpenyőbe. Keverje össze a zöldségeket kb. 3-4 percig, vagy amíg ropogós. Ha gombát vagy sárgarépát használ, akkor adja hozzá őket is.
A szósz készítése
Egy kis tálban keverje össze a fennmaradó 1 evőkanál szójaszószot, 1 teáskanál szezám -olajat, 1/4 csésze vizet és 1 teáskanál kukoricakeményítőt. Keverje össze a keveréket alaposan, amíg a kukoricakeményítő teljesen fel nem oldódik.
Öntsük a mártást a serpenyőbe a zöldségekkel. Keverje össze a zöldségeket a szószban, és hagyja, hogy kb. 1-2 percig pároljon, amíg a szósz kissé megvastagodik.
A halak és a zöldségek kombinálása
Adja vissza a főtt dory haladarabokat a serpenyőbe a zöldségekkel és a szószmal. Óvatosan keverje össze mindent, hogy kombinálja az ízeket. Ha szereti egy kis hőt, akkor meghintheti néhány pirospaprika -pelyheset.
Hagyja, hogy a keverő sütés további 1-2 percig főzzön, hogy a halak elnyeljék a szósz ízeit.
Díszítés és tálalás
Miután a keverősütés készen áll, helyezze át egy tálalapra. Díszítsük a keverő sütőt apróra vágott zöld hagymával.
Tálalhatja a Seafood Dory halakat keverve sült rizzsel vagy tésztával. Ez egy finom és egészséges étkezés, amelyet az egész család szeretni fog.
Tippek és trükkök
- Ha nincsenek friss dory halak,Fagyasztott John Dory filéUgyanolyan jól működik. Csak használja, mielőtt használja.
- Testreszabhatja a zöldségeket a keverésben a preferenciák szerint. Használhat brokkoli, cukkini vagy akár bok choy.
- Ne főzzön túl a halakat. A Dory Fish gyorsan főz, és túlfőzi, hogy száraz és kemény legyen.
- Ha a szósz túl vastag, akkor hozzáadhat egy kicsit több vizet, hogy kivágja. Ha túl vékony, akkor hozzáadhat egy kicsit több kukoricakeményítőt, keverve vízzel, hogy megvastagítsa.
Miért válassza ki a Seafood Dory halunkat?
Mint a Seafood Dory Fish szállító, elmondhatom neked, hogy a halaink a legmagasabb színvonalúak. Dory halunkat a fenntartható halászatból szerezzük be, így jól érezheti magát abban, amit eszik. Halunk friss, finom és tökéletes mindenféle recepthez, mint például ez a keverés.
Ha érdekli, hogy megvásárolja a Seafood Dory -halunkat otthonának vagy éttermének, szívesen hallani fogunk rólad. Függetlenül attól, hogy kis összegre van szüksége egy családi vacsorához, akár egy nagy mennyiségre egy vendéglátó rendezvényhez, kielégíthetjük az Ön igényeit. Csak keresse fel velünk a beszerzési vitát. Azért vagyunk itt, hogy a legjobb tenger gyümölcsei élményt nyújtsuk Önnek.
Referenciák
- Mark Bittman "Teljes útmutató a tenger gyümölcseihez"
- "Ázsiai otthoni főzés" Ken Hom