Hé, ételek társaik! A fagyasztott Illex tintahal szállítója vagyok, és ma arra törekszem, hogy megosszam veled, hogyan kell elkészíteni ezeket az ízletes bírókat sütéshez. A fagyasztott Illex tintahal egy sokoldalú és ízletes tenger gyümölcsei lehetőség, amelyet néhány egyszerű lépéssel ínycsiklandó edényré lehet alakítani. Szóval, merüljünk be közvetlenül!
Az első dolgok először beszéljünk arról, hogy mi a fagyasztott Illex tintahal. Az Illex tintahal, más néven neon repülõ tintahal, egy tintahal, amelyet általában az Atlanti -óceán északi részén és a Csendes -óceánban találnak. Ezek a tintahalok gyengéd textúrájukról és enyhe ízükről ismertek, így népszerű választásuk a főzéshez. Amikor vásárolFagyasztott illex tintahalTőlünk magas színvonalú, minőségi, fagyasztott tintahal lesz, amely készen áll arra, hogy kulináris remekművé alakuljon.
Megolvasztja a tintahalot
A fagyasztott Illex tintahal sütéshez történő előkészítésének első lépése az, hogy megfelelően felolvasztjuk. Nem akarja rohanni ezt a lépést, mert a nem megfelelő kiolvadás a textúra és az íz elvesztéséhez vezethet. A fagyasztott ilhex tintahal megolvasztásának legjobb módja az, ha egy éjszakán át a hűtőszekrénybe helyezi. Ez a lassú kiolvadási folyamat segít a tintahalnak megőrizni nedvességét és textúráját.
Ha rövid ideig tart, akkor használhatja a hideg -vízolási módszert. Csak tegye a fagyasztott tintát egy lezárt műanyag zacskóba, és merítse azt hideg vízbe. 30 percenként cserélje a vizet, hogy biztosítsa, hogy hideg maradjon. Ez a módszer segítségével általában kb. 1-2 órát vesz igénybe a tintahal felolvasztása. Kerülje a forró víz vagy a mikrohullámú sütő használatát a tintahal felolvasztásához, mivel ez főzheti a külső rétegeket, és a tintahal gumiját készítheti.
A tintahal tisztítása
Miután a tintahal megolvadt, itt az ideje tisztítani. A tintahal tisztítása eleinte kissé megfélemlítőnek tűnik, de valójában elég egyértelmű. Kezdje azzal, hogy elválasztja a fejet a testtől. Ezt megteheti úgy, hogy óvatosan húzza el a fejét a testből. Ezután távolítsa el a belsejét a test üregéből. A fej közepén van egy kemény csőr, amelyet szintén el kell távolítania. Csak az ujjaival húzza ki.
Ezután el kell távolítani a vékony, átlátszó bőrt a testből és a csápokból. Ezt megteheti úgy, hogy a tintahalot hideg víz alatt dörzsöli. A bőrnek könnyen le kell jönnie. Néhány ember szereti a bőrt hozzáadni az íz és a textúra érdekében, de rajtad múlik.
A tintahal vágása
Most, hogy a tintahal tiszta, ideje vágni a kívánt formákba. A tintahalot gyűrűkre, csíkokba vághatja, vagy egészen hagyhatja, az Ön preferenciájától függően. Ha calamari gyűrűt készít, egyszerűen szeletelje a tintahal testét kb. 1/2 hüvelyk vastag gyűrűkre. Csíkokhoz vágja a testet hosszirányban, kb. 1/4 hüvelyk széles csíkokra. És ha az egész tintahal meg akarja sütni, akkor használhatjaTintahal egész körA rusztikusabb megjelenésért.
A csápok egészen hagyhatók vagy kisebb darabokra vághatók. Csak ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kis szopókat, ha túl rágósnak találja őket.
Pre - sütés előkészítés
Mielőtt elkezdené a tintahal sütését, meg szeretné szezódni. Használhat egy egyszerű sót - és - bors keveréket, vagy kreatív lehet a fűszereivel. A tintahal néhány népszerű fűszerezője a fokhagymapor, a paprika, az oregánó és a citromlé. Dörzsölje az ízesítőket a tintahalra, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonja.
Ezután dönthet úgy, hogy a tészta tésztába vagy kenyérbe kerül. A tintahal klasszikus tészta liszttel, kukoricakeményítővel, vízzel és egy kis sütőporral készül. Néhány ízesítést hozzáadhat a tésztához az extra íz érdekében. Mártsa be a tintahalot a tésztába, hagyva, hogy minden felesleg lecsökkenjen.
Ha inkább egy rántott tintahalat részesíti előnyben, akkor használhat zsemlemorzsa, panko vagy mindkettő kombinációja. Először merítse le a tintahalot a megvert tojásokba, majd fedje be a zsemlemorzsaba. Óvatosan nyomja meg a zsemlemorzsát a tintahalra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ragaszkodnak -e.
A tintahal sütése
Most jön a szórakoztató rész - a tintahal sütése! Használnia kell egy mély - sütőt vagy egy nagy, nehéz fenekű edényt, kb. 2-3 hüvelyk olajjal. Az olajat 175 - 190 ° C) 350 - 375 ° F -ra kell melegíteni. Használhat növényi olajat, repceolajat vagy mogyoróolajat sütéshez.
Óvatosan engedje le a tintahalot a forró olajba, néhány darabot egyszerre. Ne hagyd túl a serpenyőt, mivel ez okozhatja az olajhőmérsékletet, és a tintahal zsírossá teheti. Süssük a tintahal kb. 1-2 percig, vagy amíg az aranybarna és ropogós nem válik. A főzési idő a tintahal darabok méretétől és vastagságától függően változhat.
Miután a tintahal sütött, használjon réselt kanállal vagy fogókkal, hogy eltávolítsa az olajból. Helyezze a sült tintahalot egy papír törülközővel bélelt tányérra, hogy kiürítse a felesleges olajat.
A sült tintahal kiszolgálása
A sült ilhex tintahal önmagában finom, de még jobb, ha mártással tálalva tálalva. Néhány népszerű sült tintahalra mártó szósz a marinara szósz, aioli, tatár szósz és fűszeres majo. A tintahalot friss petrezselyemmel, citrom ékekkel vagy paprikával is díszítheti a hozzáadott szín és az íz érdekében.
A sült tintahal nagyszerű előétel, snack vagy főétel. Tálalhatja egy sült krumplival, salátával vagy ropogós kenyérrel.
Egyéb tintahal variációk
A klasszikus sült calamari mellett más módon is élvezhetik az élvezetetCsendes -óceáni tintahal gyűrűés Illex tintahal. Megpróbálhatja a tintahal grillezését a füstös íz érdekében. Csak kossa meg a tintahalot olívaolajjal, ízesítse és grilld közepes hőn - magas hőn néhány percig mindkét oldalon.
A tészta edényekhez, a keverékhez vagy a leveshez is hozzáadhat tészta edényeket. A tintahal egyedi textúrát és ízt ad ezekhez az ételekhez, így még finomabbá válik.
Miért válassza ki a fagyasztott Illex tintahalunkat
Mint a fagyasztott Illex tintahal szállítója, elmondhatom, hogy a tintahalunk a legmagasabb. A tintahalunkat a fenntartható halászatból szerezzük be, biztosítva, hogy olyan terméket kapjunk, amely nemcsak finom, hanem környezetbarát is. A tintahalunk gyors - fagyasztva a tengeren, hogy megőrizze frissességét és ízét.
Különféle tintahal termékeket kínálunk, beleértve az egész tintahal, a tintahal gyűrűt és a tintahal csíkokat. Függetlenül attól, hogy otthoni szakács vagy, hogy különleges ételt készítsen, vagy egy étteremtulajdonos, aki megbízható tenger gyümölcsei szállítójára van szüksége, akkor fedeztük Önt.
Ha érdekli a fagyasztott Illex tintahal megvásárlása, arra buzdítom, hogy keresse fel a beszerzési vitát. Mindig örömmel beszélünk termékeinkről, árazásról és kézbesítési lehetőségeinkről. Függetlenül attól, hogy kisvállalkozás vagy nagy méretű disztribútor, együtt dolgozhatunk az Ön igényeinek kielégítésére.
Referenciák
- "A tenger gyümölcsei szerető almanachja" Howard I. Chapelle
- Linda Fraser "Hal és kagyló: A szakács referenciája"